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盈佳酒店一次性用品生产厂家专业生产经销各类宾馆客房套装、六小件牙具批发,酒店用品价格。如:黑妹酒店用品田七旅行洗漱套装花香恋人两面针-肤郎宾馆用品,倩娜化妆品,金妹牙膏、舒尔雅旅游用品,荣凯酒店用品厂,所生产批发的套装产品包含了二合一牙具、三合一牙具、四合一酒店客房套装、六合一、六件套等,包含一次性牙刷、梳子、香皂、沐浴液等客房一次性用品。

 

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宾馆酒店用品行业资讯

餐厅经营前需要采购哪些必备物品

开餐饮店最重要的是要定位好自己的目标群体,自己的小店主要是针对哪些人的消费呢?学生、老师或者家长或者更多的人,哪一层次的人也要定位好,这样对于你接下去需要做的工作有很好的方向也会让你做的准备更好发挥出来。


餐馆各种设备的采购应该搞清楚,不要等到餐馆开业时才发现缺胳膊短腿,那可就有点来不及了。

(一)家具

家具包括餐桌、餐椅、接手台、办公家具等。餐馆家具的销售商有饭店家具专营店、家具城和家具厂等,如对家具有特殊要求的, 好由家具厂定做。如固定式快餐桌椅。餐桌、餐椅要特别注意规格、款式、材料、色调、油漆等方面。因为餐馆要经常冲洗以保持卫生,所以材料 好选用实木或钢木。另外由于餐馆的特点,油漆一定要耐热或使用塑料贴面。此外还要求稳固、耐用。

(二)餐具

餐具是餐馆 重要的用品之一,同时餐具又是餐馆 易损耗的物品,是餐馆 经常采购的用品之一。餐具的美观和完好是餐馆状况良好的表现。如果质量不好,不但观感差,而且更易损坏。因此,餐具也应购买正规厂家的合格产品。挑选餐具应该从以下几个方面着手:

①用料:主要通过手感检验。摸壁厚,掂分量,重者为佳;手敲听声,声音清脆者为佳。

②外形:主要通过目测检验。盘、碟等要看平整度;碗、盅等要看口的圆度;玻璃器皿要对着光线查看有无气泡。

③釉彩:釉面均匀、色彩一致、无气泡杂质者为佳。

④款式:款式多样、样式新颖。

⑤花色:传统的花色有印花、彩绘等,要根据餐馆的风格、菜系选择。

(酒三)烟

烟酒,尤其是热销的品牌,假冒伪劣 多。为了保证餐馆的信誉和经营的良性发展,烟类要到国家烟草专卖局的下设机构采购。酒类如地方上不实行专卖制度,应选择国有专业批发公司,如到糖烟酒批发公司等采购。

(四)燃料

燃料应到专业的经营单位采购,如煤炭公司、液化气公司、煤气站等。

使用液化气的餐馆要特别注意燃气质量,质量不好将影响烹饪质量,也会大大影响有效使用时间。此外,气瓶的质量也很重要,质量不好有极大的安全隐患。现在还有一些燃气经营公司开展送货上门的服务,对这些公司要查验它们的营业执照、经营许可证,并将有关证件的发证机关、证件号码登记、企业名称、法人代表、经营住所等事项记录各查(此程序以下简称验证备查)。对所送的燃气要经过试用以检验质量和有效容量,并采取用后付款的方式,如不合格要及时停用。

(五)确定固定供应商

餐馆所采购的物品质量直接影响餐馆的烹饪加工和食晶质量,间接影响餐馆的经济效益。所以,必须保证质量和价格的相对稳定,才能保证餐馆的食晶质量、价格和利润的相对稳定。因此,餐馆一定要确定能提供质量、价格相对稳定的货源固定供应商。在确定供应商时以下方面要引起注意:

考查和确定固定供应商的实力与经营历史。

考查和确定固定供应商的专业化程度,包括设备、人员经验、运输条件等。

考查和确定固定供应商的商誉,包括进货渠道、商品保真方法、服务行为、处理纠纷的行为等。

不能只确定一家固定供应商,多一些选择会使餐馆左右逢源、进退自如。同时,货源若被一家供应商控制住,反会受制于人,在“一棵树上吊死”乃是兵家大忌。

开店的位置是非常重要的,比如你的店是针对上班族的白领,那么你就需要将店开在那些办公的地方,这样才会有人流量,才会有人来。如果你是做一些小吃类的,可以选择在学校周边的地方来做,这样学生也比较多,消费就会高了。不过做学生的生意会遇上寒暑假问题,所以得考虑好。

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点击次数:  更新时间:2019-10-17 15:14:33  【打印此页】  【关闭